Barbaresco “Bricc-Micca” DOCG 2016 Dante Rivetti

28,00

Nebbiolo da Barbaresco proveniente dal vigneto di Cascina Micca. L’affinamento, della durata totale di 24 mesi, viene effettuato sia in legno grande di Slavonia sia in piccolo di rovere francese. Non mancano ulteriori 12 mesi di bottiglia prima dell’immissione sul mercato. Il risultato è un sorso pieno che ricorda la mora, il ribes e le spezie dolci. Trama tannica di rango.

Descrizione

Descrizione

  •  TIPO VINO: ROSSO

  • AROMA: FRUTTI DI BOSCO

  • ABBINAMENTI: FORMAGGI STAGIONATI

  • VITIGNI: NEBBIOLO

  • GRADAZIONE ALC.: 14%

  • TEMPERATURA: 16-18°C

  • COLORE: ROSSO GRANATA INTENSO

DESCRIZIONE CANTINA:

La famiglia Rivetti abita e lavora proprio a Neive sin dalla metà dell’800. Prima ‘Pinin’ poi Dante. Quest’ultimo, dalla seconda metà degli anni ’70, guida la cantina di famiglia che da questo momento in poi prenderà il nome di Dante Rivetti. Per la cantina Dante Rivetti vivere il vino non significa soltanto produrlo. Il vino nasce dalla terra e nella cantina “cresce”. Con i suoi collaboratori, Ivan Rivetti si prende cura – coadiuvato dall`“enologo scienziato” Donato Lanati di Enosis Meraviglia – della cantina, un luogo in cui si fondono innovazioni tecniche e savoir fare antichi.

DESCRIZIONE VINO:

Il colore rosso granata intenso con toni aranciati tipici del Nebbiolo; al naso sviluppa un bouquet intenso ed ampio con note floreali e fruttate

Al palato risulta pieno ed asciutto con inizio morbido si sviluppa con struttura gradevolmente tannica.

Sublime con piatti di pasta all’uovo, carne rossa e formaggi stagionati.