Soave Classico DOC “Ca’ Visco” 2019 Coffele

15,00

Dalla perfetta combinazione della Garganega con il Trebbiano di Soave nasce questo vino che affina solo in acciaio, che ammalia per i suoi sentori aromatici e la sua morbidezza inziale, lasciando però lo slancio finale ad un’acidità felina. Sorprendente la sua capacità evolutiva negli anni.

Descrizione

Descrizione

  •  TIPO VINO: BIANCO

  • AROMA: FLOREALE

  • ABBINAMENTI: PIATTI DI MARE

  • VITIGNI: GARGANEGA TREBBIANO DI SOAVE

  • GRADAZIONE ALC.: 13%

  • TEMPERATURA: 8-10°C

  • COLORE: GIALLO PAGLIERINO

DESCRIZIONE CANTINA:

Ci troviamo in uno dei territori più iconici per la produzione di Soave, più precisamente a Castelcerino, dove sorge la cantina Coffele, a pochi chilometri dalla cittadina di Soave. La famiglia Visco inizia a produrre vino da metà dell’800 fino ai primi anni ’70 del Novecento dove Giovanna Visco e Giuseppe Coffele vogliono continuare la tradizione di famiglia.
Oggi le redini dell’azienda sono in mano ai giovani figli Alberto e Chiara che possiedono circa 25 ettari vitati condotti secondo le norme della certificazione biologica, con una produzione annua di circa 130mila bottiglie.

Una storica azienda che continua a stupire gli appassionati con prodotti di altissimo livello qualitativo.

DESCRIZIONE VINO:

Nel calice si presenta con un acceso giallo paglierino a riflessi verdognoli.

Al naso il vino presenta un ventaglio aromatico ricchissimo: da un’essenzialità minerale si sprigionano note agrumate di cedro e pompelmo rosa. Ma anche frutta tropicale, pesca bianca, sambuco e tiglio.

Al palato è di intrigante freschezza gustativa con finale fruttato e sapido. Bella accelerazione acida che bilancia una materia matura e profonda.