Description
DESCRIZIONE CANTINA:
Nata nei primi anni del Novecento, l’azienda agricola Sordo è stata fondata da Giuseppe Sordo, e come nelle migliori tradizioni familiari, è oggi condotta dal nipote dello stesso Giuseppe, Giorgio Sordo. Siamo nel comune di Castiglione Falletto, ed è precisamente ai piedi della collina di Barolo che si trova la cantina, la quale può contare su una superficie complessiva di oltre cinquanta ettari, dei quali attualmente circa quaranta sono vitati, e distribuiti nei comuni delle Langhe, in alcune delle migliori zone per esposizione e microclima. Tra i filari, sono seguite le moderne tecniche agronomiche, e la conduzione dei vigneti è altamente rispettosa di ambiente ed ecosistema, per cui è totalmente bandito l’uso di concimi chimici e diserbanti. In cantina, moderni impianti di vinificazione, imbottigliamento e stoccaggio, sono affiancati da appositi locali di invecchiamento, in cui si contano oltre cento grandi botti di rovere.
DESCRIZIONE VINO:
È un vigneto di eccezionale valore quello che si trova nella frazione di Perno, dal punto di vista vitivinicolo storicamente una delle aree più prestigiose dell’intero territorio del comune di Monforte d’Alba. E proprio da Perno arriva questo straordinario Barolo, che la cantina Sordo produce con uve di nebbiolo vinificate in purezza, e lasciate maturare due anni in grandi botti di rovere di Slavonia. Ne nasce un vino intenso e profondo sin dalla vista, con quel suo colore luminoso e limpido, ampio e composito nei profumi, con i maturi toni fruttati che si armonizzano meravigliosamente alle sfumature terziarie, nobile e austero al gusto, con i tannini possenti che si legano alla sapidità e alla generosità della struttura.
