DESCRIZIONE CANTINA:

Ci troviamo in uno dei territori più iconici per la produzione di Soave, più precisamente a Castelcerino, dove sorge la cantina Coffele, a pochi chilometri dalla cittadina di Soave. La famiglia Visco inizia a produrre vino da metà dell’800 fino ai primi anni ’70 del Novecento dove Giovanna Visco e Giuseppe Coffele vogliono continuare la tradizione di famiglia.
Oggi le redini dell’azienda sono in mano ai giovani figli Alberto e Chiara che possiedono circa 25 ettari vitati condotti secondo le norme della certificazione biologica, con una produzione annua di circa 130mila bottiglie.

Una storica azienda che continua a stupire gli appassionati con prodotti di altissimo livello qualitativo.

DESCRIZIONE VINO:

Nel calice si presenta con un acceso giallo paglierino a riflessi verdognoli.

Al naso il vino presenta un ventaglio aromatico ricchissimo: da un’essenzialità minerale si sprigionano note agrumate di cedro e pompelmo rosa. Ma anche frutta tropicale, pesca bianca, sambuco e tiglio.

Al palato è di intrigante freschezza gustativa con finale fruttato e sapido. Bella accelerazione acida che bilancia una materia matura e profonda.