Soave Classico DOC ‘Vin Soave’ Inama 2017

10,00

Il bianco “Vin Soave” proviene da uve Garganega in purezza coltivate nei comuni di Soave e Monteforte D’Alpone. Le viti hanno più di 30 anni di età e vengono coltivate con rese piuttosto basse, per privilegiare l’aspetto qualitativo del frutto. Le vigne sono coltivate su terreni vulcanici che conferiscono estrema sapidità e mineralità. Raccolta manuale e pigiatura con macerazione pellicolare. Travaso e fermentazione avvengono in acciaio, prima dell’imbottigliamento.

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Descrizione

Descrizione

  •  TIPO VINO: BIANCO

  • AROMA: FLOREALE

  • ABBINAMENTI: ANTIPASTO

  • VITIGNI: GARGANEGA

  • GRADAZIONE ALC.: 12%

  • TEMPERATURA: 8-10°C

  • COLORE: GIALLO PAGLIERINO

DESCRIZIONE CANTINA:

La storia della cantina Inama nasce negli anni sessanta, con l’acquisizione di pochi vigneti, e poi proseguita con crescita costante fino ad oggi, dove ha saputo imporsi come una tra le realtà più solide ed interessanti della zona di Soave. Rilanciare un territorio bistrattato dalle produzioni di massa: questo è da sempre il compito di Giuseppe e Stefano, attuato valorizzando il mantenimento delle viti vecchie e facendo sì che i vitigni siano semplici interpreti del territorio e non viceversa.

DESCRIZIONE VINO:

Il vino si presenta nel bicchiere con colore giallo chiaro. Naso variegato, richiami floreali che rimandano alla camomilla e al sambuco si alternano ad altri croccanti di mela e mandorla. In bocca una spiccata mineralità si coniuga con una sorprendente polpa che dona un assaggio pieno ma fresco.