Description
DESCRIZIONE CANTINA:
Era il 1976 quando l’ex pilota Alitalia Diego Molinari e la moglie Nora impressero una svolta alla propria vita, decidendo di trasferirsi a Montalcino e di produrre vino. E gli bastarono pochi anni per ritagliarsi uno spazio unico nel panorama non solo ilcinese ma nazionale. Cerbaiona conta complessivamente 13 ettari di cui solo poco più di tre a vigneto, posti sul versante est di Montalcino. Lo scorso anno Molinari ha deciso di cedere l’attività a Gary Rieschel, non nuovo ad investimenti nel settore vitivinicolo. L’ambizione della nuova proprietà è quella di coinvolgere nel progetto importanti soci locali, profondi conoscitori della realtà territoriale, allo scopo di mantenere gli elevatissimi standard qualitativi che da sempre caratterizzano la produzione di Cerbaiona.
DESCRIZIONE VINO:
Color rosso rubino molto luminoso, la cui splendida luce anticipa un bouquet di straordinarie sensazioni. Il primo impatto è profondamente e nitidamente fruttato e precede una progressione fondata su viola, cioccolato di Modica, chiodi di garofano e cannella, sfumature minerali ferrose. Succoso e raffinato, si esprime al palato in tutta la sua aristocratica complessità, sostenuta dal tannino vivace e dalla interminabile persistenza.