Description
DESCRIZIONE CANTINA:
Tra le più antiche Maison della denominazione, quello di Taittinger è nome che inevitabilmente si identifica con una delle grandi famiglie francesi che ha contribuito in modo determinante al successo dello Champagne nel mondo. Tutto inizia nel 1743 ad opera di Jacques Fourneaux anche se la sua espansione inizia solo a partire dal 1932 grazie all’acquisizione e allo straordinario lavoro di Pierre Taittinger. Con la sua conduzione la Maison inizia un sempre maggiore legame con lo chardonnay, varietà sempre più centrale in ogni assemblaggio fino all’uscita, nel 1952, del Comtes de Champagne, prima Cuvée de Prestige prodotta nella zona e realizzata con sole uve bianche. Oggi di proprietà di un grande gruppo bancario, la Maison è guidata dal 2005 da Pierre-Emanuel Taittinger, diretto discendente di Pierre.
DESCRIZIONE VINO:
Giallo paglierino brillante, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime belle note di brioche, di pesca, camomilla, vaniglia e acacia. Al palato è vellutato, fresco e armonioso. Una delicatezza che ne delinea tutto il sorso fino ad una chiusura di impeccabile pulizia.
